Основы кинетики процесса конвективной сушки
Количество влаги, удаляемой с 1 м материала в единицу
1 dw -г, времени ——называется скоростью сушки. Для
666
нахождения данной скорости достаточно продифференцировать кривую сушки. Получаемая при этом зависимость — • J^L =
t i \ F dx
= t И представлена на рис. XIV-16, б. В период удаления сво¬бодной влаги (I) процесс идет по горизонтальной прямой ВС Т ПОСТоянной скорости сушки. На протяжении этого периода влага из материала испаряется так же, как и сво¬бодная влага, поэтому ско¬рость процесса лимитируется только интенсивностью подвода тепла, и температура мате¬риала равна температуре мокрого термометра. Во втором периоде (II) процесс сушки идет с падающей ско¬ростью (ход кривой зависит от свойств материала) и темпера¬тура материала может расти вплоть до температуры су¬шильного агента; скорость ис¬парения влаги лимитируется
Рис. XIV-17. К расчету продолжитель¬ности первого периода сушки? лжитель
nPOSf"rbHOC™ СУШКИ В ПеРвом и втором периодах 1 " ~ Определение продолжительности первого периода сушки