Основы процессов массообмена
ОБЩИЕ ПОНЯТИЯ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ
Процессом массообмена называется диффузионный пере¬ход одного или нескольких компонентов бинарных и многокомпо¬нентных смесей из одной фазы в другую: из газовой (паровой) в жидкую или твердую, из жидкой в твердую или в другую жидкую, а также в обратном направлении. Различают два варианта массо¬обмена: односторонний и двухсторонний.В пер¬вом варианте процесс завершается переходом вещества из одной фазы в другую, а во втором —встречным переходом веществ из каждой фазы в другую.
В общем случае процесс массообмена совершается в три после¬довательных этапа: диффузия переходящего вещества в объеме одной фазы по направлению к межфазной поверхности, переход через последнюю и диффузия в объеме второй фазы. Подобно теплообмену массообмен характеризуется количеством вещества М, переходящего из одной фазы в другую (диффузионный поток) за время т, пропорционально движущей силе процесса А и площади межфазной поверхности F. Величины М, F и т связаны между собой коэффициентом пропорциональности К, носящим название коэффициента массопередачи: